Globalna proizvodnja bezglutenskih prehrambenih proizvoda je jedna od najbrže rastućih industrija u sklopu prehrambene industrije. U prethodnoj godini je ukupan obim proizvodnje bezglutenskih proizvoda iznosio 6,1 milijardi dolara, a projekcije predviđaju da će u 2025. godini premašiti 8,3 milijardi dolara. Ukupni obim proizvodnje prosečno raste za više od 8,5% godišnje, a još brži rast beleži proizvodnja bezglutenske dečje hrane za koju se očekuje da u ovoj godini premaši 447 miliona dolara.
SGS Adriatica i Lindström zajedno organizuju besplatni webinar na temu „Kako da pripremite kompaniju za Gluten free sertifikat“. Na webinaru ćemo da govorimo o pripremi, obradi i glavnim postupcima vezanim za dobijanje bezglutenskog sertifikata, kao i o praktičnim savetima za održavanje radnih odela koja se redovno proveravaju na prisutnost glutena prilikom postupaka pranja i sušenja kako bi se sprečila kontaminacija unutar proizvodnje. Prezentovaćemo i preporuke vezane za kontrolu unakrsne kontaminacije sa posebnim naglaskom na kombinovane proizvodne jedinice.