‘위생논란’ 식품 기업… 유통업계도 손절
비위생적 제조 시설에서 식품을 만들었다는
의혹에 휩싸인 모 식품기업이
국내 대형 유통업체 및 유명 프렌차이즈 분식점에도
납품했다는 사실이 알려지면서
소비자들은 경악을 금치 못했습니다.
논란이 일자 해당 업체는 사과문을 올렸지만,
이미 유통 업계는 위생 논란을 빚은 업체의 제품에
대해 판매 중지와 회수에 나서고 있습니다.
*데이터 출처 : 엠브레인트렌드모니터
올해만 김밥, 도넛 등 소비자들이 자주 먹는
먹거리 제조 현장의 위생에 대한 보도가 끊이지 않자
이는 소비자들의 인식에서도 확연히 보였습니다.
최근 1년 식품 구입 시
전체 61.5%가 안정성에 대한 불안감을 느꼈으며
그 중 19.4%는 곰팡이와 같은 변질과
이물질 혼입을 불안 요인으로 선택하였습니다.
더욱이 소비자들에게 충격을 준 것은
해당 업체가 그간 별다른 문제없이
식품 안전 관리 인증(이하 HACCP)을
받은 것으로 나타났기때문입니다.
모든 문제가 있는 업체가
사업자 스스로 위생관리 체계를 갖춰
소비자가 신뢰할 수 있는 식품을
생산 할 수 있는 HACCP 인증을 받았음에도
불구하고 지속적으로 위생문제가 발생했습니다.
HACCP 인증받은 사업자 역시
놀랍고 불안한 것은 마찬가지입니다.
HACCP 인증을 위해 사전조사와 컨설팅,
시설확보까지 적지 않은 비용이 들었고
HACCP에서 권고하는 위생복/위생모를 착용했지만
지속적으로 발생하는 머리카락, 곰팡이 등
이물질 혼입에는 속수무책이기때문입니다.
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해썹에서 권고하는 디자인의 HACCP위생복을 입어도
왜 이물혼입은 계속 일어나는걸까요?
위생복을 입고 작업장 입장 전 에어워셔로 입장을 해도
개인 위생 관리에 대한 작업자의 습관이나
깨끗하게 세탁된 위생복을 착용하지 않기 때문입니다.
그렇다면 린드스트롬의 HACCP위생복 서비스는
어떻게 다를까요?
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“위생복을 입고 식사하는 직원..어떡하죠?”
린드스트롬의 위생복 서비스는
단순 위생복 공급 및 서비스가 아니라
개인 습관을 형성하는
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이는 곧 개개인에 대한 관리 시스템을 만들고
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개인의 습관을 형성하게 합니다.
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