여름철 이물 주의! 여름위생복 어떻게 관리 하시나요?
식품의약품안전처는 온도와 습기가 상승하는 여름철에 벌레, 곰팡이 등의 이물이 식품에 혼입될 가능성이 높아짐에 따라 이를 예방하기 위한 식품 취급보관이 중요하다고 합니다.
벌레와 곰팡이가 여름철 주요 이물의 43% 이상을 차지하며 특히 곰팡이 이물은 빵·떡류, 과자류, 음료류에서 신고가 많았습니다. 특히 눈에 잘 보이지 않는 곰팡이와 같은 바이러스, 균은 식중독을 일으키는 주요 이물질입니다.
이물질 발견/집단 식중독 발생 시 전량 페기 및 회수는 물론 소비자는 제품 안전성을 의심하게 되고, 브랜드에 대한 기업 신뢰도가 떨어집니다.
식품의약품안전처 관계자는 “특히 음식물 취급자들은 위생복과 위생모자 착용 등 개인위생을 철저하게 관리해야한다” 고 당부합니다.
온도와 습기가 상승하는 여름철, 어떻게 ‘개인위생’을 관리하고 지킬 수 있을까요?
실제 이물질의 70%는 작업자에서 발생!
이물질은 작업자가 작업할 때 입는 작업복에서 발생하고 개인 위생관리가 잘 되지 않아 머리카락,실,동물의 배설물 같은 것이 발견 됨으로서 위생관리가 되지 않은 환경에서 제조 된 식품을 통해 발생합니다.
눈에 보이지 않는 이물, 작업복에 있습니다!
또한, 덥고 습한 여름 환경에서 제대로 된 위생복 세탁없이 착용하고 작업한다면 눈에 보이지 않는 균,바이러스,곰팡이가 작업복에서 식품으로 이동 할 수 있습니다.
그렇다면 어떻게 작업복 관리를하고 작업자들의 개인위생 습관을 형성 할 수 있을까요? 린드스트롬과 함께하세요!
린드스트롬 위생복 특징
린드스트롬 위생복은 이물혼입을 막기 위해 벨크로가 아닌 지퍼와 버튼 형식의 상의 작업복으로 또한, 상하의 팔목과 발목은 고무밴드(시보리) 형태로 되어있습니다.
무엇보다 HACCP에서 권고하는 위생복 형태를 모두 준수하고 있을 뿐만 아니라 작업자의 편리를 위해 바지 허리는 고무줄로 되어있고 안감은 메쉬 소재로 되어있어 작업 시 통기성에 도움을 줍니다.
린드스트롬 위생복 세탁
다양한 오염원을 다루기 위해 Ecolab 세제 및 고온 살균 프로그램을 사용하며 뿐만 아니라, 오염도에 따라 다시 세탁하는 리워시 시스템을 통하여 모든 균을 박멸합니다.
린드스트롬 위생복 토탈 서비스
린드스트롬은 단순 위생복 구매, 세탁이 아닙니다. 린드스트롬은 위생복 공급에서부터 세탁을 물론 2차 오염이 발생하지 않게 개별포장하여 라커까지 직접 수거배송을 진행합니다.
또한 정기적으로 청결과 위생 상태를 테스트하고 세탁 모니터링 보고서까지 제공하기 떄문에 품질향상은 물론 작업자가 업무에 더욱 집중할 수 있어 업무 능률도 향상 될 수 있습니다!
개인 위생기준을 강화 시킨 영국 시스템 BRC의 기준을 충족 할 수 있는 곳은 국내 린드스트롬 뿐이며, EN 14065 인증 절차에 따라 RABC(Risk Analysis Bio contamination Control) 를 진행하고 있으며 작업자 개인의 위생관리와 직결되는 위생복을 소독 및 멸균하고 있습니다.
여름철 이물질 혼입을 막고 작업자분들의 개인위생을 위해서 가장 기본적인 위생복 선택부터 린드스트롬과 함께 하세요!