아프리카돼지열병 재확산, 주원인은?
지난 26일 강원도 양돈농장에서 아프리카돼지열병 (이하 ASF)가 발생함에 따라 정부 및 지자체는 ASF 확산을 막고자 방역상활을 점검하고 차단하는데 총력을 쏟고 있습니다. ASF는 인간에게 감염되진 않지만 사람을 통한 전파는 될 수 있으며 돼지와 동물이 걸릴 경우 치사율이 거의 100%에 달하는 바이러스입니다.
사람을 통한 전파를 차단 하기 위해 지자체 방역 부서에서는 아래와 같이 권고하고 있습니다.
① 농장 관계자 수렵활동 및 입산을 금지하고, 수렵인 농장의 출입을 통제합니다.
② 축사 진입로 소독을 철저히 하고 축사 주변의 분변은 제거 후 신속하게 소독합니다.
③ 축사 출입 시 장화로 갈아 신고 손 씻기를 철저히 합니다.
위의 권고사항 모두 개인위생에 대한 중요성을 강조하고 있습니다. 하지만 ASF의 주원인인 개인위생 중 개인 위생복 및 작업복 관리의 어려움으로꼽고 있습니다.
작업복을 제대로 관리 하지 않는다는 것은 어떤 것이며, 위생복을 제대로 착용하지 않으면 어떤 일이 발생할까요?
step1) 돼지 및 육가공 부산물을 나르는 선박 선원들의 입던 오염 된 자켓
step2) 그 자켓을 그대로 입고 돼지 사육, 도축 과정을 진행
step3) 작업자의 오염 된 위생복 및 작업복이 아프리카 돼지 열병 확산의 가장 큰 매개체로 작용
식약처 육가공 업체 점검
식약처는 국민 1인당 식육소비량과 생산량이 지속적으로 증가함에 따라 포장육의 안전관리를 선제적으로 강화하기 위해 지자체와 함께 점검을 실시했습니다. 주요 위반 내용은 ▲건강진단 미실시 ▲종업원 자체위생 교육 미실시 ▲품목제조보고 미보곳 ▲위생모 미착용입니다. 적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등 조치하고 재점검 예정입니다.
오염된 식품을 통하여 사람에게 감염되며 장내에서 출혈성 설사를 유발하고 용혈성요독증후군(일명 ‘햄버거병’)을 동반하는 증상을 보이는 병원성 대장균인 장출혈성대장균 기준·규격 항목 역시 검사 진행하였습니다.
육가공 공장은 멀리 퍼지는 햇빛이 없는 환경에 춥고 습한 실내 작업 환경 때문에 집단 위생 감염 혹은 균 검출이 잦다고 합니다.
린드스트롬의 육가공 업체 고객사는?
이러한 상황에서 육가공 업계의 위생과 직원들의 복지가 도마에 오르고 있으며, 93%의 육가공 작업자 역시 작업복을 자가 세탁 시 깨끗하지 않으며 안전하지 않다고 응답했습니다. 무엇보다 내가 입고 있는 작업복을 통해서 세균과 전염성 바이러스가 퍼질 수 있기때문에 육가공 현장에서 자가 세탁을 하는 것은 내 가족을 위험에 몰아넣는 행동입니다.
그럼 현재 린드스트롬의 서비스를 받고 있는 육가공 업체 고객사는 어떤 문제점이 있었고 어떻게 해결 되었을까요?
도드람
문제점1.
아웃소싱 서비스를 통하여 생산 작업자들의 위생복 관리를 해왔으나, 터무니없이 높은 세탁비용에 불만족
→ 작업복 구매, 세탁 관리 비용을 효율적인 통제를 통한 원가 절감 제안 뿐만 아니라 Ecolab과 협업하여 고품질의 세탁 제공
* Ecolab : 세게적인 규모의 세탁 솔루션 제공 회사
문제점2.
작업복의 분실, 재고관리, 수선이 불가하여 버리게 되는 작업복 등을 통한 연간 작업복의 구매 관리 비용의 높은 문제에 대한 심각한 불편함이 있었음
→ 개인별 라벨링으로 재고를 관리하고 , 마모가 있는 위생복은 교체 혹은 수선하여 제공
→ 또한 , 주차별로 달라지는 인원변동에 대한 재고를 공급하여 따로 위생복을 사거나 지출하지 않도록 함
HJF
문제점1.
양념육 제조 시 , 주로 소스류 오염이 심하고 포장단계에서까지 오염원이 존재, 무엇보다 훈연실의 그을름 오염이 자체세탁으로는 한계가 있음
→ 일렉트로눅스의 상업용 세탁기 건조기에서 70 도 이상 고온으로 훈연 오염원에 맞는 맞춤 솔루션으로 위생 세탁하여 제공
문제점2.
전처리, 열처리 , 포장 라인으로 생산라인이 나눠져 있어 작업복도 세분화 필요하나 자가세탁으로는 통합 관리가 불가능함
→ 2주간의 서비스 테스트를 진행하여 각 라인 별 환복 횟수 및 위생복 컬렉션을 다르게 지급하여 통합 된 관리 프로세스 구축
그 외 롯데푸드,도드람과 같은 수많은 기업들이 이미 린드스트롬의 토탈솔루션을 경험하고 있으며, 수도권 외 경상,충청 뿐만 아니라 전라 모든 지역이 서비스 가능합니다.
린드스트롬에서는 위생 기준이 높은 모든 작업복을 개별적으로 세탁하고, 작업복의 모든 병원균을 제거하기 위해 높은 세탁 온도와 세탁 화학 물질로 소독합니다. 또한, 린드스트롬의 위생복은 운송 중에 오염되지 않도록 별도 포장하고, 직원이 착용 할 수 있도록 개인 사물함에 보관됩니다.