A nyár a nyaralás, az utazás, az egzotikus országokba való repülés és a jól megérdemelt szabadságok időszaka, amely sok élményt tartalmaz a különböző eseményekből, valamint sok fagylaltot, grillpartikat és bódékban elfogyasztott rágcsálnivalókat. Arról, hogy az élmények és emlékek csak kellemesek legyenek, és ne szennyezzék be őket a romlott élelmiszerek okozta problémák, az élelmiszer- és higiéniai ellenőrök gondoskodnak, akik ellenőrzik, hogy az élelmiszerek előállítása és tárolása során betartják-e a szigorú higiéniai előírásokat.
Az élelmiszeripari szabványok a megfelelő munkaruházatra is vonatkoznak. Ezeknek meg kell felelniük az élelmiszerbiztonsági higiéniai előírásoknak, és meg kell védeniük a termékeket a munkavállalók által okozott szennyeződések kockázatától. Az élelmiszeripari dolgozók munkaruházatának mindig higiénikusan tisztának és kényelmesnek kell lennie a munkavállaló számára. Egyikünk sem szeretné, ha leszakadt gombot találnánk az ételben, hajat a levesben, vagy ha a szakácsot piszkos ruhában látnánk.
Kockázati szintek az élelmiszeriparban: hogyan befolyásolják a munkaruházat kiválasztását?
Minden élelmiszeripari létesítménynek – beleértve az éttermeket, cukrászdákat, pékségeket, élelmiszer-előállító üzemeket, stb. – szigorúan be kell tartania az élelmiszerekkel kapcsolatos követelményeket és szabályokat. Az élelmiszeriparban a termelési területek és így a munkakörnyezet is a termék típusától függően változik. Minél romlandóbbak az élelmiszerek, annál magasabb a kockázati szint. A kockázati szint határozza meg a munkaruházatot és azt, hogy a munkavállalók milyen gyakran váltanak piszkos ruhát tiszta ruhára.
A kockázati szint három kategóriába sorolható. A legnagyobb kockázatot a nem csomagolt, romlandó, azonnali fogyasztásra szánt élelmiszerek kezelése jelenti. Magas kockázatot jelent a nem romlandó, nem csomagolt élelmiszerek és a további ipari feldolgozáson áteső nyersanyagok, pl. nyers hús kezelése is. Alacsony kockázatot jelent a nem romlandó és csomagolt élelmiszerek vagy összetevők, például kávé, tea stb. kezelése.
Az egyes élelmiszer-feldolgozó üzemek kockázati szintjétől függően az alkalmazottak különböző munkaruhát viselnek. Minél magasabb a szennyeződés kockázata, annál szigorúbbak a munkaruházatra, annak feldolgozására és cseréjére vonatkozó követelmények. Például a legmagasabb kockázatú területeken a munkaruházatnak nem lehetnek zsebei, míg a magas kockázatú területeken a dolgozóknak csak belső zsebeik lehetnek, hogy a zsebekből véletlenül se kerüljenek apró tárgyak a termékekbe. Ezért az ügyfelek (pl. kiskereskedők) egyre inkább megkövetelik, hogy beszállítóik megfeleljenek az élelmiszeripari előírásoknak, és rendszeres ellenőrzéseket végeznek. A ruházati kollekciók azonban szabványosíthatók, hogy megfeleljenek a széles körben használt nemzetközi és helyi szabványoknak, például az ISO 22000, a BRCGS, a Tesco és a HACCP szabványoknak.
Üzemi hőmérséklet a munkahelyen
Az élelmiszer-feldolgozó üzemek gyakran eltérő munka- és éghajlati körülmények között működnek. Egyes helyeken nagyon meleg van, például a pékségben, ahol kenyeret és zsemlét sütnek, máshol hideg van, például a hűtőházban. Az élelmiszeripari munkaruházatnak mindig lehetővé kell tennie, hogy a munkavállaló kényelmesen érezze magát a munkahelyén. Ez könnyű anyagból készült ruházatot, fehér munkakabátot vagy inget és légáteresztő nadrágot, valamint munkasapkát jelent, hogy a haj ne essen bele az élelmiszerbe. A hideg üzletekben a dolgozóknak meleg ruházatot, például gyapjúkabátot kell viselniük a kabát vagy blúz alatt.
Hogyan tartsuk mindig higiénikusan tisztán a munkaruházatot?
Kétségtelen, hogy a higiénia különösen fontos az élelmiszeriparban. Cégünk, a Lindström képes higiénikusan tiszta munkaruhákat biztosítani és karbantartani az élelmiszer-előállításban dolgozó összes alkalmazott számára, miközben biztosítja, hogy azok kényelmesek legyenek és a dolgozók jól nézzenek ki bennük. Szívesen gondoskodunk az összes munkaruházatról az Ön számára. Megtervezzük és legyártjuk Önnek a munkaruházatot. Ezt követően bérbe adjuk Önnek, és gondoskodunk a mosásról és tisztításról. A karbantartás során betartjuk az EN-SFS-14065 európai szabványt, amely meghatározza az élelmiszeripari textíliák előírt higiéniai szintjét.
Minden kollégánk szigorú higiéniai és fertőzésmegelőzési irányelveket követ. Szakszerűen gondoskodunk a munkaruházatáról, pontosan úgy, ahogyan Önnek szüksége van rá.
Az optikai tisztaság és a higiéniai tisztaság két különböző dolog. A piszkos munkaruhát tiszta munkaruhára cseréljük, mindent higiénikusan becsomagolva hozunk és viszünk el a megbeszélt ütemterv szerint. A sérült darabokat megjavítjuk, a tönkrementet kidobjuk és kicseréljük. Így csökkentjük a munkaruhák fogyasztását, és részt veszünk a körforgásos gazdaságban, így védve a környezetet.
Nem csak kényelmes, még elegáns is, a márka képviseletében
Gondoskodunk róla, hogy az élelmiszeriparban dolgozóknak szánt munkaruházatunk ne csak kényelmes és komfortos legyen, hogy az emberek jól érezzék magukat benne hőmérséklettől függetlenül, hanem higiénikusan tiszta is, és ne terjesszen betegségeket.
Mindig figyelembe vesszük, hogy a munkavállaló milyen tevékenységet végez, szükség van-e rövidebb nadrághosszra biztonsági okokból, stb. Ugyanakkor arra is ügyelünk, hogy mindenki jól nézzen ki a munkaruhánkban. Igyekszünk külön a nőknek és a férfiaknak szóló kollekciókat létrehozni, vagy olyan céges logóval díszíteni az egyenruhákat, amely a vállalat arculatát képviseli.
