Der Sommer ist die Zeit der Ferien, der Reisen, des Besuches exotischer Länder und des verdienten Urlaubes, zu dem viele Erlebnisse und auch viel Eiscreme, Grillfeste und Imbisse gehören. Dafür, dass die Erlebnisse und Erinnerungen nicht nur angenehm sondern auch ungetrübt durch verdorbene Lebensmittel bleiben, sorgen die Lebensmittelkontrolleure und Hygieniker, die die Einhaltung der strengen Hygienevorschriften bei der Produktion und Lagerung von Lebensmitteln kontrollieren.
Mit den Normen in der Lebensmittelindustrie hängt auch die richtige Arbeitskleidung zusammen. Diese sollte den Hygienevorschriften im Bereich der Lebensmittelsicherheit entsprechen und Produkte vor dem Risiko der Kontamination durch die Arbeitnehmer schützen. Die Arbeitskleidung der Mitarbeiter in der Lebensmittelindustrie muss immer hygienisch sauber und für die Arbeitnehmer gleichzeitig bequem sein. Niemand von uns möchte einen abgerissenen Knopf in einem Gericht, Haare in der Suppe finden oder einen Koch in schmutziger Kleidung sehen.
Risiko in der Lebensmittelindustrie: wie beeinflusst es die Wahl der Arbeitskleidung?
Alle Einrichtungen der Lebensmittelindustrie, zu denen Restaurants, Konditoreien, Bäckereien. Lebensmittelproduktionen und weitere gehören, müssen strikt die Anforderungen und Regeln befolgen, die mit der Arbeit mit Lebensmitteln verbunden sind. Die Produktionsräume und auch das Arbeitsumfeld in der Lebensmittelindustrie unterscheiden sich nach den einzelnen Produkttypen. Je schneller Lebensmittel verderben, umso höher ist auch das Risiko. Vom Ausmaß des Risikos unterscheidet sich auch die Wahl der Arbeitskleidung und die Häufigkeit der Notwendigkeit dass die Mitarbeiter schmutzige Kleidung umziehen.
Das Ausmaß des Risikos wird in drei Kategorien unterteilt. Maximales Risiko entsteht bei der Manipulation mit unverpackten Lebensmitteln die für den sofortigen Verzehr bestimmt sind, die schnell verderben. Hohes Risiko herrscht auch bei der Manipulation mit unverpackten Lebensmitteln die schnell verderben und bei Lebensmittelrohstoffen, die industriell weiterverarbeitet werden, z.B. rohes Fleisch. Geringes Risiko herrscht dann bei der Manipulation mit haltbaren und verpackten Lebensmitteln oder Zutaten, wie z.B. Kaffee, Tee usw.
Gemäß dem Risikoniveau der einzelnen Lebensmittelbetriebe tragen die Mitarbeiter unterschiedliche Arbeitskleidung. Je höher das Kontaminierungsrisiko, umso höher die Ansprüche an die Arbeitskleidung, ihre Verarbeitung und den Austausch. In den Bereichen mit dem größten Risiko darf Arbeitskleidung z.B. keine Taschen haben, im Bereich mit hohem Risiko darf die Arbeitskleidung nur innenliegende Taschen haben, damit kleine Gegenstände aus den Taschen nicht zufällig in die Produkte kommen. Die Anforderungen der Kunden (z.B. im Einzelhandel) sind daher immer größer, sie fordern von ihren Zulieferern, dass diese die Lebensmittelstandards einhalten und regelmäßige Kontrollen durchführen. Die Kollektionen der Arbeitskleidung können jedoch standardisiert werden, damit sie den breit angewandten internationalen und nationalen Normen wie ISO 22000, BRC, Tesco und HACCP entsprechen.
Betriebstemperatur am Arbeitsplatz
In Lebensmittelbetrieben herrschen oft unterschiedliche Arbeitsbedingungen und klimatische Bedingungen. Manchmal ist es heiß, wie zum Beispiel in der Bäckerei, wo Brot und Semmel gebacken werden, anderenorts ist es wieder kalt, z.B. in der Tiefkühlindustrie. Die Arbeitskleidung in der Lebensmittelindustrie sollte immer dafür sorgen, dass sich der Arbeitnehmer bei der Arbeit bequem fühlt. Das bedeutet, dass die Kleidung in einem Betrieb, in dem hohe Temperaturen herrschen, aus leichten Materialien bestehen sollte, weißer Arbeitsmantel oder T-Shirt und atmungsaktive Hose und Kopfbedeckung, damit keine Haare auf die Lebensmittel fallen. In Tiefkühlbetrieben muss Arbeitnehmern eine warme Kleidung zur Verfügung stehen, z.B. Fleecejacken, die unter Mänteln oder Blusen getragen werden können.
Wie hält man die Arbeitskleidung ständig hygienisch sauber?
Unbestritten ist, dass die Hygiene in der Lebensmittelindustrie besonders wichtig ist. Die Firma Lindström kümmert sich um eine hygienisch saubere Arbeitskleidung für das gesamte Personal der Lebensmittelproduktion und sorgt dafür, dass diese bequem ist und die Mitarbeiter darin gut aussehen. Wir übernehmen alle Sorgen im Zusammenhang mit der Arbeitskleidung für Sie. Wir entwerfen die Arbeitskleidung und stellen sie für Sie her. Wir können diese an Sie vermieten und uns um die Wäsche und Reinigung kümmern. Während der Wäsche halten wir uns an die europäische Norm EN-SFS-14065, die das geforderte Niveau der Hygiene für Lebensmitteltextilien festlegt.
Alle unsere Mitarbeiter befolgen die strengen Anweisungen betreffend die Hygiene und die Prävention vor Infektionen. Wir kümmern uns professionell um Ihre Arbeitskleidung, so wie Sie es wollen.
Die visuelle Reinheit und die hygienische Reinheit sind nämlich zwei Paar Schuhe. Schmutzige Wäsche tauschen wir gegen saubere, wir liefern alles hygienisch verpackt und holen alles gemäß den vereinbarten Anforderungen ab. Beschädigte Sachen werden von uns repariert, kaputte Wäschestücke werden aussortiert und ausgetauscht. Dadurch senken wir den Verbrauch der Arbeitskleidung und nehmen an der Kreislaufwirtschaft teil, wodurch wir die Umwelt schonen.
Nicht nur bequem, sondern auch elegant und die Marke repräsentierend
Wir achten darauf, dass unsere Arbeitskleidung für Mitarbeiter in der Lebensmittelindustrie nicht nur bequem ist, sondern dass sich die Menschen darin bequem fühlen, egal ob es am Arbeitsplatz heiß oder kalt ist und dass die die Arbeitskleidung hygienisch sauber ist und keine Infektionen verbreitet.
Wie denken immer daran, welche Tätigkeit der jeweilige Mitarbeiter ausübt, ob er im Rahmen der Sicherheit nicht zum Beispiel kürzere Hosenbeine und ähnliches benötigt. Gleichzeitig ist es uns wichtig, dass alle in unserer Arbeitskleidung gut aussehen. Wir bemühen uns spezielle Kollektionen für Damen und Herren zu entwerfen, eventuell mit Firmenlogo, dass die Firma repräsentiert und das Image der Firma prägt.